Thịt và sữa bò vô tính: vẫn chưa biết có hại hay không

EFSA (European Food Safety Authority), cơ quan có thẩm quyền phán quyết các vấn đề về an toàn y tế thực phẩm của châu Âu, vẫn đang lưỡng lự, yêu cầu có nhiều thẩm định sâu rộng hơn về tác hại trên sức khoẻ con người đối với thịt, sữa của bò vô tính

Từ sau cừu Dolly vào năm 1996, việc nhân giống vô tính đã được áp dụng trên các súc vật nuôi như bò và heo. Những dòng súc vật dùng để lai giống có “chất lượng di truyền tốt” xuất phát từ những chọn lọc có ý thức của con người từ nhiều thế kỷ nay, khi các nhà chăn nuôi cho phối giống giữa những con đực và con cái có các đặc tính đặc biệt nổi trội về cân nặng, chất lượng thịt và sữa tốt…

Sau khi nhân giống vô tính thành công bò và heo, người tiêu dùng quan tâm các sản phẩm từ vật nuôi được nhân giống vô tính có gây nguy hại đến sức khoẻ con người hay không? Đã có nhiều công trình nghiên cứu nói: “Không”. Năm 2007, viện Nông học Pháp đã thử nghiệm bằng cách: cho tám con chuột ăn thịt và uống sữa của 37 con bò được nhân giống vô tính trong vòng ba tuần. Kết quả: chuột không hề bị dị ứng hay bị ngộ độc gì cả, cũng không có những biểu hiện bất thường về thể trọng, máu và thói quen ăn uống. Tuy nhiên, các chuyên gia nhấn mạnh đến hiện tượng “phát triển chậm của hệ cơ bắp của các vật nuôi được nhân giống vô tính và một vài khác biệt nhỏ trong thành phần axit béo của thịt và sữa”.

Bởi vậy, EFSA “tiến thoái lưỡng nan”. Ngày 17.1, uỷ ban về đạo đức sinh học châu Âu đã công kích: “Xét trên khía cạnh sức khoẻ và những nỗi đau mà các con vật mang thai từ các phôi được nhân giống vô tính và các con của chúng phải chịu đựng, uỷ ban nghi ngờ các lý lẽ bào chữa về mặt đạo đức học của phương pháp nhân giống vô tính sinh vật vì mục đích cung cấp thực phẩm”. Ngày 24.7, theo EFSA, các sản phẩm xuất phát từ các súc vật được nhân giống vô tính có thể “không an toàn” và yêu cầu có thêm nhiều nghiên cứu mới. Đồng thời, chủ tịch EFSA Vittorio Silano, tuyên bố: “Các mẫu thử nền lấy từ các sản phẩm nhân giống vô tính kia vẫn còn rất hạn chế”. Do đó, bò vô tính vẫn chưa được nhập cảnh châu Âu.

Tường Nguyễn (theo Science et Vie)

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s

%d bloggers like this: