Cơ hội rau Đà Lạt quy Âu

Tháng Chín 6, 2008

Trong tổng số 39.106ha đất trồng rau của Lâm Đồng, cây rau ôn đới chiếm đến 29.000ha. Hầu hết các giống rau thương phẩm ôn đới này đều có nguồn gốc từ châu Âu, được người Pháp du nhập vào từ 1938

Hồ xử lý nước, sâu đến 6m. Nước tưới từ nguồn suối được bơm lên đây xử lý sạch trước khi đi vào hệ thống tưới tự động

Thế nhưng cho đến nay, chỉ mới có một cánh cửa hẹp để cây rau Đà Lạt “hồi cố hương” với tư cách hàng hoá, đó là đầu ra từ Công ty TNHH liên doanh Organik Đà Lạt cho một khách hàng của Đức.

Phải sạch mới được “về quê”

Năm 1959, Trung tâm thực nghiệm rau Đà Lạt ra đời, trở thành dấu mốc quan trọng biến Lâm Đồng thành địa bàn sản xuất rau ôn đới lớn nhất Đông Dương. Từ bấy đến nay, có rất nhiều nỗ lực của giới khoa học và nhà nông trên đất cao nguyên để cây rau Đà Lạt càng giàu có về chất lượng, sản lượng và chủng loại, trở thành thế mạnh kinh tế của tỉnh Lâm Đồng. Ví như với cây artichaut (a ti sô), một loại cây dược liệu cũng là một loại rau ngon cả lá và hoa. Trước 1975 cây artichaut được du nhập vào Đà Lạt nhưng chỉ được trồng ở dạng thử nghiệm. Từ 1992 có thêm 3 giống artichaut mới được nhập về từ Pháp gồm Salanqét, Carizou và Voiletde, sau quá trình lai ghép, chúng được phóng thích ra sản xuất đại trà như ngày nay.

Xem tiếp…

Advertisements

Kiểu dáng bao bì của các loại nước giải khát không cồn

Tháng Chín 6, 2008

Xem tiếp…


Nêm DHA vào thực phẩm

Tháng Chín 6, 2008

Không chỉ có sữa quảng cáo, nhiều loại thực phẩm chế biến cũng được nhà sản xuất đưa DHA ra để tạo ưu thế cạnh tranh

Ai cũng có thể tự đưa DHA vào thực phẩm. Ảnh: H.T

Trên thị trường, DHA đang được bán và dùng như một loại “gia vị” mà  những bà nội trợ cũng có thể mua về để “nêm nếm” vào thực phẩm ăn hàng ngày.

Gia vị DHA

Ông Nguyễn Kim Ngân, giám đốc công ty thực phẩm Việt Hương là một trong những nhà sản xuất thực phẩm đưa DHA vào trong chả lụa cách đây gần ba năm cho biết: DHA cung cấp cho nhiều nhà sản xuất thực phẩm ở Việt Nam là loại đã tinh chế ở dạng bột mịn, có thể trộn vào sữa, vào bột hay vào thịt xay để làm chả lụa mà không cần dùng kỹ thuật hay công nghệ gì phức tạp. Và, theo hướng dẫn của công ty cung cấp hương liệu thực phẩm, bột DHA này chịu được nhiệt nên có thể pha vào nguyên liệu trong khâu chế biến, rồi sau đó nướng, hấp, luộc…”.

Xem tiếp…


Nước trái cây của Kikkoman

Tháng Tám 5, 2008

Hãng Kikkoman (với thương hiệu nước tương Kikkoman nổi tiếng thế giới) đã cho ra mắt sản phẩm xốt cà chua và cá loại nước trái cây Del Monte đáp ứng yêu cầu của Bô Y tế Nhật Bản về mục tiêu hạ thấp hàm lượng muối và natri trong các sản phẩm nước trái cây.

 


Quảng cáo của tương ớt Heinz

Tháng Tám 5, 2008


Xốt sử dụng cho các loại salad

Tháng Tám 5, 2008


Mẻ nước mắm bổ sung sắt đầu tiên

Tháng Bảy 6, 2008

Sáng qua 4.7 tại TP Nha Trang (Khánh Hòa), Công ty CP thủy sản 584 Nha Trang phối hợp với Viện Dinh dưỡng (Bộ Y tế) đã khai trương mẻ nước mắm bổ sung chất sắt đầu tiên của dự án “Bổ sung chất sắt vào nước mắm”.

Dự án này nằm trong chiến lược Dinh dưỡng quốc gia 2001-2008 của Chính phủ nhằm phòng ngừa tình trạng thiếu các vi chất trong chế độ dinh dưỡng hiện nay, đặc biệt là thiếu máu do thiếu sắt.