Bột đá trong kẹo gây hại đến gan và thận

Tháng Chín 9, 2008

Ngày 5/9, Cục Cảnh sát môi trường C36 và thanh tra Bộ Y tế đã đình chỉ một số cơ sở sản xuất bánh kẹo ở xã Minh Khai, huyện Hoài Đức, Hà Nội vì đã sử dụng bột đá làm kẹo, vi phạm vệ sinh an toàn thực phẩm.

Theo kết quả kiểm định, trong thành phần nguyên liệu sản xuất kẹo tại 3 cơ sở này, có tới 30 – 50% là bột đá. Tại hiện trường, vẫn còn tới 55 bao bột đá chờ để đưa vào sản xuất bánh kẹo phục vụ mùa trung thu.
Theo thầy Lê Kim Long, giáo viên khoa Hóa học – khối THPT chuyên ĐH Khoa học tự nhiên Hà Nội, bột đá là chất canxicacbonat (CACO3), đây là can xi vô cơ. Trong khi cơ thể con người cũng cần can xi, nhưng là can xi hữu cơ – vốn thích hợp với sinh vật.

Xem tiếp…

Advertisements