Kẻ thù của béo phì và nhiên liệu của não!

Tháng Mười Một 11, 2008

Con người “chạy” bằng năng lượng mặt trời. Chúng ta dùng cây cối để hấp thu năng lượng mặt trời dưới dạng đường glucoz. Cây cối hút hydrogen và oxygen (H2O – nước) từ đất, và carbon và oxygen (CO2 – carbon dioxít) từ không khí, và trộn các nguyên tử ấy vào nhau bằng năng lượng mặt trời để làm ra bột đường (carbohydrate, viết tắt là COH)

botduong1

Kết hợp bột đường (bánh tráng) với đạm là một cách giúp cho bột đường phóng thích chậm lại. Ảnh: Trần Việt Đức

Lúc bấy giờ chúng ta tiêu thụ bột đường dưới dạng glucoz và chuyển giao chất đó cho cả các tế bào não và cơ thể. Sau đó glucoz được đốt trong tế bào của chúng ta, giải phóng năng lượng mặt trời – cái giữ cho chúng ta sống còn.

Xem tiếp…

Advertisements