Cá ồ hấp

Tháng Mười 7, 2008

Đây là loại cá thuộc họ cá ngừ có thân dài 25 – 27cm, mình tròn da trơn láng. Bà con ngư dân đánh bắt cá bằng lưới chuyên biệt được đan bằng cước nylon gọi là… lưới ồ

Cá ồ dùng làm nhiều món ăn đặc trưng và thông dụng. Ở biển người ta thường lạng thịt cá ra từng lát mỏng đem tẩm với gia vị rồi đặt vào vỉ bắc lên lò than hồng, cho ra món cá ồ nướng thơm lựng và béo. Các món đáng kể của cá ồ nữa là cá ồ xào chua hoặc um, thích hợp với những bữa cơm chiều ấm cúng.

Xem tiếp…

Advertisements