Top 10 nhãn hiệu rượu hàng đầu Trung Quốc

Tháng Mười Hai 2, 2008

Trung Quốc là một trong những cái nôi đầu tiên của rượu và văn hóa rượu.

libai

Rượu gạo là một trong những loại rượu cổ xưa nhất hành tinh. Hơn 3000 năm trước, từ triều đại nhà Thương và nhà Chu, người Trung Quốc đã tìm ra cách lên men rượu bằng men và chế thành rượu gạo. Từ đời nhà Tống (hơn 1000 năm trước), phương pháp chưng cất được hoàn thiện, đưa rượu gạo trở thành một loại rượu ưa thích của người Trung Hoa. Lịch sử lâu đời của rượu Trung Hoa ghi nhận dấu ấn của rất nhiều loại rượu lừng danh bốn phương.

Mao Đài (Moutai)

mingjiu_moutai_wm

Rượu Mao Đài có một huyền thoại lâu đời, được sử dụng trong các buổi yến tiệc chiêu đãi cấp nguyên thủ quốc  gia. Loại rượu này lưu lại vị và hương quyến rũ sau khi uống.

Xem tiếp…

Advertisements

Nông dân Trung Quốc điêu đứng vì sữa độc

Tháng Chín 26, 2008

Yang Lianying tỏ ra đăm chiêu trước chiếc bồn thép lớn mà anh và nhiều nông dân khác đã đổ đầy sữa vào buổi sáng sau khi rời khỏi chuồng bò. Anh cúi xuống, vặn một chiếc van màu đỏ dưới đáy bình. Một dòng sữa lạnh màu trắng phun ra.

 

Một cô gái ở Vũ Hán, Trung Quốc bật khóc sau khi đổ những xô sữa tươi do không có người thu mua. Người bố của cô ngồi trầm ngâm ở cửa. Ảnh: AP.

Trong bối cảnh cuộc khủng hoảng sữa bột đang gây chấn động khắp Trung Quốc, những nông dân như Yang buộc phải đổ bỏ sữa tươi. Nhiều người rơi vào cảnh nợ nần vì đã vay tiền để mua thức ăn cho bò sữa, nhưng lại không bán được sữa.

“Chẳng ai muốn mua sữa của chúng tôi nữa”, Yang vừa quét dọn chuồng bò vừa nói.

Xem tiếp…


Trung Quốc: Melamine không chỉ có trong sữa

Tháng Chín 24, 2008

Chất melamine được sử dụng để sản xuất thuốc trừ sâu ở Trung Quốc và có khả năng melamine cũng tồn tại trong nhiều loại thực phẩm ở nước này. Thông tin trên được phó giáo sư sinh hoá Trần Kinh Minh của đại học Trung Quốc ở Hong Kong đưa ra trong một cuộc phỏng vấn ngày hôm qua (23.9). Theo ông Kinh Minh, việc sử dụng cyromazine, một dẫn xuất của chất melamine, làm thuốc trừ sâu rất thông dụng tại Trung Quốc, melamine được cây trồng hấp thụ và tất nhiên hiện diện trong các loại thức ăn cho người và thức ăn cho gia súc. Như vậy, melamine không chỉ có trong các sản phẩm từ sữa, mà cả các sản phẩm nông nghiệp, thức ăn gia súc và món ăn chế biến từ cá.

 

Nhiều sản phẩm từ sữa xuất xứ từ Trung Quốc bị dẹp khỏi các kệ hàng ở thủ đô Kuala Lumpur trong ngày 23.9. Ảnh: Reuters

Lo lắng về sản phẩm sữa Trung Quốc nhiễm melamine ngày 23.9 đã lan sang nhiều nước tại châu Á và thế giới sau khi số trẻ em bị bệnh thận tại Trung Quốc tăng đột biến (hơn 54.000 em) và nhiều nơi công bố các sản phẩm khác chế biến từ sữa có nguồn gốc từ Trung Quốc cũng chứa melamine. Nhật Bản, Thái Lan, Singapore đều báo cáo về việc các loại bánh kẹo, kem, chocolate và thậm chí là bánh bao sữa nhân thịt có nguồn gốc từ Trung Quốc đều chứa melamine. Hàng loạt nước như Úc, New Zealand, Mỹ, Bangladesh, Đan Mạch, Ấn Độ… đều đồng loạt kiểm tra các sản phẩm chứa sữa có nguồn gốc từ Trung Quốc. Cùng ngày, Hong Kong cũng phát hiện một loại bánh ngọt lưu hành trên thị trường có nhãn hiệu Four Seas có chứa melamine. Bệnh viện ở Hong Kong hôm qua tiếp nhận thêm ba bệnh nhi bị suy thận.

Xem tiếp…


Trung Quốc có thể trở thành “thánh địa” rượu vang

Tháng Chín 15, 2008

Với hàng loạt dự án đầu tư lớn, Trung Quốc đang được giới phân tích thị trường nhìn nhận như một Chilê thứ hai của ngành sản xuất rượu vang, nơi cung cấp các sản phẩm giá phải chăng và chất lượng tốt cho thị trường thế giới.


Kiểm soát gần một nửa thị trường rượu vang nho Trung Quốc, Dynasty, Changyu và Great Wall, đều thuộc sở hữu của tập đoàn China Foods, đang cố gắng thay đổi sở thích và thói quen uống của người tiêu dùng trong nước, chuyển từ bia và rượu ngũ cốc sang rượu vang.

Mặc dù trong ngắn hạn, doanh số tiêu thụ rượu vang có thể giảm, do tác động của tình hình kinh tế thế giới, nhưng các nhà phân tích cho rằng triển vọng dài hạn của ngành sản xuất rượu vang Trung Quốc khá tươi sáng, vì thu nhập khả dụng có chiều hướng tăng và tầng lớp trung lưu có nhu cầu hưởng thụ cuộc sống cao hơn.

Ông Shanshan Lu, một nhà phân tích của tập đoàn tài chính Credit Suisse ở Thượng Hải, cho rằng quá trình này sẽ diễn ra từ từ chứ không thay đổi một sớm một chiều. Cơ hội đến từ thị trường bình dân, và thách thức là sự cạnh tranh của các mác rượu ngoại nhập khẩu vào Trung Quốc.

Xem tiếp…